L’organisme international Slow Food, connu pour sa défense de l’agriculture artisanale et la lutte pour le respect de l’environnement, vient d’accréditer l’OBNL Marchés d’ici « Marché de la Terre « au Québec. Le réputé Marché d’été de Val-David, a été fondé il y a 22 ans par Diane Seguin, chroniqueuse gastronomique et auteur du livre La Cuisine comme je l’aime, un ouvrage primé par l’Université de Guelph. Elle a choisi de mettre sur pied les Marchés d’ici par amour de la bonne chère…et de ceux qui produisent les meilleurs aliments chez nous, dans le respect de la terre. Madame Seguin gère avec la même exigence qu’à Val-David sept autres marchés dans différents coins du Québec.